Tento recept byl trochu hokus pokus, protože původně jsem chtěla připravit lívanečky. Jenže jsem použila aktivně až moc kokosové mouky (respektive pouze kokosovou mouku, používala jsem ji poprvé..), která zkrátka nemá ty stejné vlastnosti jako klasická mouka a vůbec se nelepí, musela jsem tedy přidat i klasickou a nakonec máme placičky, jupí! Na lívanečky se můžete těšit zase příště! Používáte v kuchyni kokosovou mouku?
Kokosové placičky
Vytisknout recept
Ingredience
- 2 vejce
- 4 lžíce kokosového nebo slunečnicového oleje
- 100g hladké mouky
- 100g kokosové mouky
- 250 ml mandlového mléka či dle potřeby více
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 4 lžíce medu
- ghí nebo slunečnicový olej na smažení
- čerstvé a/nebo mražené ovoce na ozdobu
Postup
- Smícháme spolu obě mouky, vejce, kypřicí prášek, med, olej i mléko, dle potřeby mléko přidáme, aby těsto bylo vláčné a hladké, spíše husté.
- Z těsta vytvarujeme v rukou placičky a osmažíme je na pánvičce na ghí nebo slunečnicovém oleji.
- Placičky jsou skvělé teplé i studené, ozdobené jogurtem, ovocem, zakápnuté medem. Dobrou chuť!
