Na ovocné letní dezerty se každý rok moc těším, protože doma všichni milujeme drobné ovoce, které nám v létě dozrává na zahradě. Na přípravu se hodí ovoce jako rybíz, jahody, lesní jahody, maliny, borůvky, ostružiny…Náhodně jsem sehnala tyto cukrářské piškotky, tak jsem se rozhodla tento dezert vyzkoušet, protože jsem ho ještě nikdy ani nepřipravovala ani neochutnala. Musím říct, že je fajn a budu ho určitě připravovat častěji! A vy, už jste šarlotu někdy připravovali/ochutnali?
Ingredience
- Na korpus:
- 150 g cukrářských piškotů
- Na krém:
- 250 g lučiny
- 250 g polotučného tvarohu
- 50 g medu
- 3 žloutky
- 50 g moučkového třtinového cukru
- 10 g plátkované želatiny
- 1 kelímek 40 % smetany ke šlehání
- 200 g malin
- 350 g jahod
- 200 g borůvek
- 50 g ostružin
- máta
Postup
- V míse smícháme lučinu s tvarohem, přimícháme med.
- V kastrůlku rozvaříme maliny.
- Dle návodu na obalu necháme nabobtnat želatinu. V míse na vodní lázni vyšleháme žloutky s cukrem (teplota vodní lázně by neměla být vyšší jak 65 stupňů) do husté pěny, poté přimícháme želatinu vymačkanou od vody, důkladně mícháme až do úplného rozpuštění želatiny a směs přimícháme k tvarohové směsi.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a přimícháme k připravené želatinové směsi, nakonec vmícháme vychladlé rozvařené maliny.
- Otevírací formu na dort (26 cm) vyložíme kolem dokola cukrářskými piškoty. Vlijeme připravený krém a dáme ztuhnout minimálně na 4 hodiny do chladničky.
- Povrch dozdobíme ovocem (celým i nakrájeným), mátou a případně jedlými květy. Dobrou chuť!
3 komentáře
hey there and thank you for your info – I have certainly picked
up something new from right here. I did however
expertise several technical issues using this web site, since I experienced to reload the website
many times previous to I could get it to load properly.
I had been wondering if your web host is OK?
Not that I am complaining, but sluggish loading instances times
will sometimes affect your placement in google and could damage your
high-quality score if ads and marketing with Adwords.
Well I’m adding this RSS to my email and could look out for a
lot more of your respective exciting content.
Make sure you update this again soon.. Lista escape room
Very interesting points you have mentioned, thanks for putting up.?
There’s definately a great deal to know about this subject. I really like all the points you made.