Mám pro Vás dnes recept na Kokosové rohlíčky s kapkou medoviny, o které jste si hlasovali na Instagramu. Rohlíčky mám moc ráda a přiznám se, že většinou zkouším všechny možné varianty, jen ne ty vanilkové :D…tak nějak mě láká připravit je jinak…zkoušela jsem pistáciové, lískooříškové, namáčené v čokoládě, mandlové…a letos také kokosové. Rovnou hlásím, že kokosové budou patřit k našim oblíbeným. Medovina jim dodá křehkost, ale zároveň nejsou nijak dusivé…
Kokosové rohlíčky s kapkou medoviny
Vytisknout recept
Ingredience
- 100 g studeného másla
- 125 g hladké mouky + na posypání pracovní plochy
- 25 g moučkového třtinového cukru
- 50 g strouhaného kokosu + na posypání
- špetka soli
- 1 lžíce medoviny
- 20 g tmavé čokolády
- lžička kokosového oleje
Postup
- Studené máslo nastrouháme na hrubším struhadle. V míse smícháme mouku, cukr, kokos a špetku soli, přidáme nastrouhané máslo a vypracujeme těsto, nakonec přidáme medovinu, důkladně promícháme a těsto dáme odležet asi na 60 minut do lednice.
- Těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na 4 díly, každý propracujeme rukama, aby bylo poddajné. Poté buď vytvarujeme klasické rohlíčky ručně nebo použijeme silikonovou formu na pečení rohlíčků (použila jsem já).
- Rohlíčky pečeme při 180 stupních asi 10 minut, poté je necháme krátce zchladnout a přemístíme je na mřížku, kde je necháme zcela vychladnout.
- Čokoládu rozpustíme na vodní lázni a smícháme s olejem. Rohlíčky si vyskládáme vedle sebe např. na plech a pocákáme je čokoládou, poté je ihned posypeme kokosem a necháme zaschnout. Uchováváme v chladu, necháme zaležet 1-2 týdny. Dobrou chuť a krásné Vánoce!
1 komentář
You have noted very interesting details! ps nice internet site.Money from blog