Krásný pátek, jsem tady s novým receptem. Jestliže jste milovníci kokosového mléka, přijdete si na své, avšak v receptu ho klidně můžete nahradit rostlinnou nebo klasickou smetanou. Stejně tak rýži – je možné zvolit klasiku, indiánskou nebo celozrnnou. Věřím, že si v každém případě na receptu pochutnáte.
Masové kuličky s rýží
Vytisknout recept
Ingredience
- 600 g mletého hovězího masa
- 1 šalotka
- 2 stroužky česneku
- 1 hrnek panko strouhanky (nebo normální strouhanky)
- petrželka dle chuti
- sůl
- mletý pepř
- chilli vločky
- 1 vejce
- olej na opékání
- 250 g rýže basmati
- 1 mrkev
- 1 červená paprika nebo chilli paprička
- 1 limeta
- petrželka nebo koriandr k podávání
- konopná semínka
- dýňová semínka
- 400 ml plechovka kokosového mléka
Postup
- Rýži uvaříme podle návodu na obalu.
- Mleté maso smícháme v míse s najemno nakrájenou šalotkou, vejcem, nasekanou petrželkou, strouhankou, rozmělněným česnekem, osolíme, opepříme a přidáme chilli. Prsty vytvarujeme kuličky, trochu je přimáčkneme a opečeme na nahřátém oleji v pánvi, opékáme ze všech stran dozlatova.
- Kuličky vyjmeme a dáme stranou, do pánve přilijeme kokosové mléko a vrátíme zpět kuličky, přiklopíme a dovaříme dalších asi 10 minut. Mrkev nakrouháme na tenké plátky a ke konci vaření přidáme do pánve.
- Do misek rozdělíme rýží, přidáme masové kuličky, mrkev, na tenké kousky nakrájenou papriku nebo najemno nakrájené chilli, dále zalijeme omáčkou. Přidáme limetu, petrželku, zasypeme chilli vločkami, semínky a ihned podáváme. Dobrou chuť!
