Tyto dýňové muffinky jsou skvělé a určitě s nimi sklidíte úspěch. Chutnají dětem, jsou v nich ovesné vločky, chia semínka a zkrátka vše dobré. Muffiny by se také hodily jako spodní části na cupcakes, takže pokud máte oblíbený krém, přidejte ho a máte skvělé cupcakes! Podzim už dorazil v plné parádě a tak se recept s dýní bude doufám hodit, mám pro vás připravené ještě dva .) slané. A také pro vás mám pár tipů, jak si podzim užít co nejvíc, protože já podzim miluju a vy?
- Užívejte si sychravé dny v pohodlí domova, nad šálkem dobrého čaje s medem.
- Snídejte! Snídaně je nejdůležitější jídlo z celého dne, dopřejte si hodně ovoce a vlákniny na posílení imunity.
- Dejte si jako předsevzetí každý den se na někoho usmát, čím více osob, tím lépe!
- Dopřejte si horké pěnové koupele při svíčkách, nejlépe, když je venku mlha.
- V neděli ráno zůstaňte co nejdéle v posteli (ideálně se snídaní do postele).
- Nakupte podzimní dekorace, květiny, dýně a upečte něco voňavého, dýňového – třeba muffiny podle mého receptu 😀
- Zásobte se dostatkem svíček různých tvarů, velikostí a vůní.
- Začněte si pomalu sepisovat seznam vánočních dárku a následně je nakupovat/ vyrábět – domluvte se s rodinou i přáteli na počtu dárků, který si hodláte vzájemně darovat, vyhnete se davům a stresům v prosinci.
- Říjen a listopad jsou jediné měsíce v roce, kdy můžete běhat v listí, rozhazovat ho všude kolem a nebudete za úplné blázny (možná).
- Pouštějte s dětmi draka, vyrábějte zvířátka z kaštanů a choďte na procházky, a to vlastně klidně i bez dětí!
Dýňové chia muffiny
Vytisknout recept
Ingredience
- 250g dýně hokkaido
- 200g polohrubé mouky (nebo 100g polohrubé a 100g celozrnné)
- 150g másla (rozpuštěného a zchladlého)
- 1 vejce
- čtvrt hrnku tekutého medu
- 50g ovesných vloček
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva s vinným kamenem
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr nebo semínka z poloviny vanilkového lusku
- 1 lžíce chia semínek
- 2-3 lžičky mleté skořice
- 1 nastrouhané jablko
- Na ozdobu: 40g tmavé čokolády 70%
- 1 malá lžička kokosového oleje
- pokrájená čokoláda
- ovesné vločky
Postup
- Dýni rozkrojíme na třetinky a vyjmeme dužinu a semínka. Špatnou slupku můžeme oloupat, jinak zbytek dýně nakrájíme i se slupkou na menší kousky a uvaříme ve vodě, trvá to cca 20 minut.
- Mezitím si smícháme mouku, ovesné vločky, kypřicí prášek, skořici, vanilkový cukr, chia semínka a špetku soli.
- Troubu předehřejeme na 180 st. a formu na muffiny vysteleme košíčky na muffiny.
- Do jiné mísy nastrouháme oloupané jablko, přidáme med, vejce a máslo a zchladlou dýni – můžeme jí rozmačkat vidličkou nebo rozmixovat v blenderu.
- Nyní spojíme moučnou směs a dýňovou směs, důkladně promícháme.
- Do každého košíčku umístíme cca lžíci těsta a dáme péct na 30 minut.
- Nad vodní lázní rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem. Zchladlé muffiny ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a případně i nakrájenou čokoládou a ovesnými vločkami. Dobrou chuť!
