Křehké linecké sušenky jsou taková klasika, se kterou nemůžete šlápnout vedle. Největší pozor je tedy potřeba si dát při pečení, protože se snadno připalují…V kombinaci s ruby čokoládou jsou opravdu neodolatelné. Vyzkoušíte je také?
Linecké sušenky
Vytisknout recept
Ingredience
- 210 g hladké mouky
- 2 žloutky
- 70 g třtinového moučkového cukru
- 140 g másla pokojové teploty
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr
- vanilka bourbon dle chuti
- vanilkové aroma dle chuti
- 100 g čokolády ruby
- mrazem sušené maliny (možno vynechat)
- sušené jedlé květy (možno vynechat)
Postup
- Máslo utřeme se žloutky v robotu, po lžících přidáme cukr, potom vanilkový cukr, aroma a vanilku bourbon.
- Mouku smícháme s kypřicím práškem a solí. Po lžících jí přidáváme k máslové směsi. Je důležité vše přidávat po lžících, postup za každou cenu dodržíme.
- Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na minimálně 2 hodiny do lednice, můžeme ho tam však nechat i do druhého dne.
- Těsto rozválíme mezi fóliemi na tloušťku 3 mm a vykrájíme sušenky. Na namáčení se hodí větší tvary. Sušenky pečeme při 170 stupních na pečicím papírem vyloženém plechu asi 8 minut, dorůžova. Hotové sušenky uložíme do plechové nádoby a druhý den je dokončíme.
- Čokoládu ruby rozpustíme na vodní lázni. Jednotlivé sušenky do ní namáčíme a dle chuti posypeme drcenými mrazem sušenými malinami a sušenými květy. Dobrou chuť!
3 komentáře
Kde koupím čokoládu ruby
Hezký den, já jsem jí koupila na eshopu http://www.svetplodu.cz, T.
Jarka Maloňková: Zlín, ul. Dlouhá, Candy Shop. Ale nedělá tak pěknou fialovou barvu.