Vaření s nejlepšími recepty na dezerty a cukroví se snadnou přípravou
  • Home
  • RECEPTY
    • Vše cukroví Dezerty Dorty Hlavní chody Medová inspirace Snídaně Svačinky
      Dezerty

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Dezerty

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Dezerty

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Dezerty

      Dort s kaštanovým krémem

      29. 1. 2024

      Hlavní chody

      Pikantní čočkové kari s rýží

      15. 1. 2024

      cukroví

      Išlské dortíčky

      2. 12. 2023

      Dezerty

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Dezerty

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Dezerty

      Jahodové tiramisu

      20. 5. 2023

      Dezerty

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Dezerty

      Medovník

      15. 4. 2023

      Dezerty

      Velikonoční roláda

      1. 4. 2023

      cukroví

      Išlské dortíčky

      2. 12. 2023

      cukroví

      Medovníkové kuličky bez laktózy

      5. 12. 2022

      cukroví

      Včelí úly s medem

      16. 12. 2021

      cukroví

      Kokosové rohlíčky s kapkou medoviny

      8. 12. 2021

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      cukroví

      Perníčky

      13. 12. 2019

      cukroví

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      cukroví

      Linecké cukroví

      17. 12. 2018

      cukroví

      Mandlové piškotky s kávovým krémem

      3. 12. 2018

      cukroví

      Čokoládové bonbónky

      26. 11. 2018

      Dezerty

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Dezerty

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Dezerty

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Dezerty

      Dort s kaštanovým krémem

      29. 1. 2024

      Dezerty

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Dezerty

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Dezerty

      Jahodové tiramisu

      20. 5. 2023

      Dezerty

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Dezerty

      Medovník

      15. 4. 2023

      Dezerty

      Velikonoční roláda

      1. 4. 2023

      Dezerty

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Dezerty

      Valentýnský dort

      6. 2. 2023

      Dorty

      Dort s kaštanovým krémem

      29. 1. 2024

      Dorty

      Medovník

      15. 4. 2023

      Dorty

      Valentýnský dort

      6. 2. 2023

      Dorty

      Koláč s fíky a medem

      25. 10. 2021

      Dorty

      Malinový cheesecake

      19. 8. 2021

      Dorty

      Ovocná šarlota

      28. 5. 2021

      Dorty

      Velikonoční cheesecake

      19. 3. 2021

      Dorty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

      25. 4. 2020

      Dorty

      Rolovaný velikonoční dort

      6. 4. 2020

      Dorty

      Nadýchaný dort

      8. 12. 2019

      Hlavní chody

      Pikantní čočkové kari s rýží

      15. 1. 2024

      Hlavní chody

      Kuskus se zeleninou a teryiaki lososem

      17. 2. 2023

      Hlavní chody

      Panzanella s kuřecím masem

      26. 1. 2023

      Hlavní chody

      Teriyaki poké bowl

      18. 9. 2022

      Hlavní chody

      Slaný koláč s cuketou

      8. 8. 2022

      Hlavní chody

      Svěží letní salát s melounem

      2. 7. 2022

      Hlavní chody

      Salát s hráškem a ovocem

      11. 5. 2022

      Hlavní chody

      Masové kuličky s rýží

      28. 1. 2022

      Hlavní chody

      Čočka s pečenou zeleninou, sýrem a medovou zálivkou

      1. 1. 2022

      Hlavní chody

      Tortilly s kuřecím masem

      7. 11. 2021

      Hlavní chody

      Salát s čočkou, fetou, sýrem halloumi a rajčátky

      4. 9. 2021

      Hlavní chody

      Jarní talíř s chřestem

      26. 4. 2021

      Medová inspirace

      Medovník

      15. 4. 2023

      Medová inspirace

      Velikonoční roláda

      1. 4. 2023

      Medová inspirace

      Jidáše

      25. 3. 2023

      Medová inspirace

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Medová inspirace

      Kuskus se zeleninou a teryiaki lososem

      17. 2. 2023

      Medová inspirace

      Panzanella s kuřecím masem

      26. 1. 2023

      Medová inspirace

      Medovníkové kuličky bez laktózy

      5. 12. 2022

      Medová inspirace

      Karamelové pohárky

      7. 11. 2022

      Medová inspirace

      Ovesné muffiny

      20. 10. 2022

      Medová inspirace

      Kynuté makové koláčky

      10. 10. 2022

      Medová inspirace

      Dýňová polévka

      23. 9. 2022

      Medová inspirace

      Teriyaki poké bowl

      18. 9. 2022

      Snídaně

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Snídaně

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Snídaně

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Snídaně

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Snídaně

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Snídaně

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Snídaně

      Jidáše

      25. 3. 2023

      Snídaně

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Snídaně

      Špaldová vánočka

      19. 12. 2022

      Snídaně

      Ovesné muffiny

      20. 10. 2022

      Snídaně

      Kynuté makové koláčky

      10. 10. 2022

      Snídaně

      Cupcakes s pistáciovým krémem

      30. 9. 2022

      Svačinky

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Svačinky

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Svačinky

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Svačinky

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Svačinky

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Svačinky

      Jahodové tiramisu

      20. 5. 2023

      Svačinky

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Svačinky

      Jidáše

      25. 3. 2023

      Svačinky

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Svačinky

      Panzanella s kuřecím masem

      26. 1. 2023

      Svačinky

      Špaldová vánočka

      19. 12. 2022

      Svačinky

      Karamelové pohárky

      7. 11. 2022

  • Portfolio
  • KONTAKT
  • VČELY & MED
  • PŘÍRODA & VENKOV
  • Doporučené
  • Home
  • RECEPTY
    • Vše cukroví Dezerty Dorty Hlavní chody Medová inspirace Snídaně Svačinky
      Dezerty

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Dezerty

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Dezerty

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Dezerty

      Dort s kaštanovým krémem

      29. 1. 2024

      Hlavní chody

      Pikantní čočkové kari s rýží

      15. 1. 2024

      cukroví

      Išlské dortíčky

      2. 12. 2023

      Dezerty

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Dezerty

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Dezerty

      Jahodové tiramisu

      20. 5. 2023

      Dezerty

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Dezerty

      Medovník

      15. 4. 2023

      Dezerty

      Velikonoční roláda

      1. 4. 2023

      cukroví

      Išlské dortíčky

      2. 12. 2023

      cukroví

      Medovníkové kuličky bez laktózy

      5. 12. 2022

      cukroví

      Včelí úly s medem

      16. 12. 2021

      cukroví

      Kokosové rohlíčky s kapkou medoviny

      8. 12. 2021

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      cukroví

      Perníčky

      13. 12. 2019

      cukroví

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      cukroví

      Linecké cukroví

      17. 12. 2018

      cukroví

      Mandlové piškotky s kávovým krémem

      3. 12. 2018

      cukroví

      Čokoládové bonbónky

      26. 11. 2018

      Dezerty

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Dezerty

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Dezerty

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Dezerty

      Dort s kaštanovým krémem

      29. 1. 2024

      Dezerty

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Dezerty

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Dezerty

      Jahodové tiramisu

      20. 5. 2023

      Dezerty

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Dezerty

      Medovník

      15. 4. 2023

      Dezerty

      Velikonoční roláda

      1. 4. 2023

      Dezerty

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Dezerty

      Valentýnský dort

      6. 2. 2023

      Dorty

      Dort s kaštanovým krémem

      29. 1. 2024

      Dorty

      Medovník

      15. 4. 2023

      Dorty

      Valentýnský dort

      6. 2. 2023

      Dorty

      Koláč s fíky a medem

      25. 10. 2021

      Dorty

      Malinový cheesecake

      19. 8. 2021

      Dorty

      Ovocná šarlota

      28. 5. 2021

      Dorty

      Velikonoční cheesecake

      19. 3. 2021

      Dorty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

      25. 4. 2020

      Dorty

      Rolovaný velikonoční dort

      6. 4. 2020

      Dorty

      Nadýchaný dort

      8. 12. 2019

      Hlavní chody

      Pikantní čočkové kari s rýží

      15. 1. 2024

      Hlavní chody

      Kuskus se zeleninou a teryiaki lososem

      17. 2. 2023

      Hlavní chody

      Panzanella s kuřecím masem

      26. 1. 2023

      Hlavní chody

      Teriyaki poké bowl

      18. 9. 2022

      Hlavní chody

      Slaný koláč s cuketou

      8. 8. 2022

      Hlavní chody

      Svěží letní salát s melounem

      2. 7. 2022

      Hlavní chody

      Salát s hráškem a ovocem

      11. 5. 2022

      Hlavní chody

      Masové kuličky s rýží

      28. 1. 2022

      Hlavní chody

      Čočka s pečenou zeleninou, sýrem a medovou zálivkou

      1. 1. 2022

      Hlavní chody

      Tortilly s kuřecím masem

      7. 11. 2021

      Hlavní chody

      Salát s čočkou, fetou, sýrem halloumi a rajčátky

      4. 9. 2021

      Hlavní chody

      Jarní talíř s chřestem

      26. 4. 2021

      Medová inspirace

      Medovník

      15. 4. 2023

      Medová inspirace

      Velikonoční roláda

      1. 4. 2023

      Medová inspirace

      Jidáše

      25. 3. 2023

      Medová inspirace

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Medová inspirace

      Kuskus se zeleninou a teryiaki lososem

      17. 2. 2023

      Medová inspirace

      Panzanella s kuřecím masem

      26. 1. 2023

      Medová inspirace

      Medovníkové kuličky bez laktózy

      5. 12. 2022

      Medová inspirace

      Karamelové pohárky

      7. 11. 2022

      Medová inspirace

      Ovesné muffiny

      20. 10. 2022

      Medová inspirace

      Kynuté makové koláčky

      10. 10. 2022

      Medová inspirace

      Dýňová polévka

      23. 9. 2022

      Medová inspirace

      Teriyaki poké bowl

      18. 9. 2022

      Snídaně

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Snídaně

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Snídaně

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Snídaně

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Snídaně

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Snídaně

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Snídaně

      Jidáše

      25. 3. 2023

      Snídaně

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Snídaně

      Špaldová vánočka

      19. 12. 2022

      Snídaně

      Ovesné muffiny

      20. 10. 2022

      Snídaně

      Kynuté makové koláčky

      10. 10. 2022

      Snídaně

      Cupcakes s pistáciovým krémem

      30. 9. 2022

      Svačinky

      Rozkvetlé cupcakes

      21. 5. 2024

      Svačinky

      Velikonoční bábovka

      22. 4. 2024

      Svačinky

      Čokoládové cupcakes z lásky

      10. 2. 2024

      Svačinky

      Perníkové lívanečky

      23. 11. 2023

      Svačinky

      Proteinové košíčky s datlovým karamelem

      27. 8. 2023

      Svačinky

      Jahodové tiramisu

      20. 5. 2023

      Svačinky

      Koláč s rebarborou a mandlovou drobenkou

      10. 5. 2023

      Svačinky

      Jidáše

      25. 3. 2023

      Svačinky

      Tapiokový pudink s jahodovým pyré

      25. 2. 2023

      Svačinky

      Panzanella s kuřecím masem

      26. 1. 2023

      Svačinky

      Špaldová vánočka

      19. 12. 2022

      Svačinky

      Karamelové pohárky

      7. 11. 2022

  • Portfolio
  • KONTAKT
  • VČELY & MED
  • PŘÍRODA & VENKOV
  • Doporučené

Vaření s nejlepšími recepty na dezerty a cukroví se snadnou přípravou

DezertyMedová inspirace

Mousse au chocolat

autor Terka 12. 10. 2018
Mousse au chocolat

Krásný pátek vám moc přeju přátelé! Taky milujete čokoládovou pěnu? Jemná, krémová, rozplývající se na jazyku, přesně ta pravá konzistence a chuť! Jinou už nikdy nebudete chtít, slibuju! Protože jestli existuje quilty pleasure je to tahle pěna. Jestli existuje nebe, mají v něm tuhle pěnu. A jestli je něco taaak moc dobrý, je to tahle pěna. TAk pokud chcete ohromit své hosty, připravte tuhle pěnu! Anebo vlastně je jedno jaký bude důvod, vyzkoušejte jí. Ňam!

Happy Friday my dears! Do you also love mousse au chocolat? This delicious, creamy and perfect mousse au chocolat is a must try! I promise you, that you will never want any other. Because if quilty pleasure exist – it´s this mousse. If heaven exist, they serve this mousse here.  If anything is sooo damn good, it´s this mousse and if you want to really amaze your beloved ones, you have to prepare this mousse! Or whatever the reason is, try it! Yum!

Mousse au chocolat

Vytisknout recept
Porce: 6 osob/persons Doba přípravy: 30 minut Doba vaření: 3-4 hodiny chlazení, ideálně přes noc

Ingredience

  • 180g kvalitní hořké čokolády 70%/ 180g of dark chocolate 70% cocoa
  • 180g másla/ 180g of butter
  • 2 lžíce tekuté silné instantní kávy/ 2 tbsp of strong liquid instant coffee
  • 4 vejce (bílky a žloutky zvlášť)/ 4 eggs (whites and yolks separately)
  • půl hrnku tekutého medu/1/2 cup of runny honey
  • 2 lžíce irské whisky/ 2 tbsp of Irish whiskey
  • 1 lžíce cukru krupice/1 tbsp of caster sugar
  • špetka soli/ pinch of salt
  • 1 kelímek 40% smetany (vyšlehané) k podávání/ 200ml of liquid cream 40%

Postup

  1. Nad vodní lázní (kastrůlek a na něj posazená miska) rozpustíme čokoládu s máslem, promícháváme dokud není směs spojená a krásně hladká. Přidáme kávu a med a necháme zchladnout./ Place a medium sized bowl into a causepan filled with a little bit of water, and put all the chocolate and butter into the bowl. Let them melt on a medium heat. When the mixture is perfectly creamy add honey and coffee, set aside.
  2. Kastrůlek s vodou ponecháme na plotně, ve větší míse smícháme vodu s dvěma hrstmi ledových kostek a do misky, která je ohni i ledu vzdorná (tzn. nevadí jí teplotní změny) a půjde následně posadit do misky s ledem vyklepneme 4 žloutky, přidáme whisky a lžíci studené vody, toto vše posadíme nad vařicí vodní lázeň a důkladně mícháme až je směs hladká a její konzistence se podobá majonéze, následně ihned přendáme misku do ledové lázně a za stálého míchání počkáme, dokud nezhoustne. Tak a máme skoro hotovo! Vaječnou směs promícháme s čokoládovou. /Keep the saucepan shimmering away and put some ice and water into a lagre bowl. Now you need another bowl (hot/cold termp. resistant) to put egg yolks inside, add also whiskey and 1 tbsp of ice water. Place the bowl into the sauce pan and stir until creamy as a mayo. Now put the bowl into your bowl filled with ice and continue to stir, this may take some time, until very creamy and heavy. And you are almost done! Now mix together the chocolade mixture and eggie mixture.
  3. V jiné míse nyní ušleháme z bílků se špetkou soli velmi pevný sníh, přidáme 1 lžíci cukru krupice a opět šleháme, aby byl extra pevný.  Do vychladlé čokoládovo-vaječné směsi nyní zapracujeme velmi pomalu a opatrně ušlehané bílky. / In another bowl whisk an extra stiff snow from egg whites. Add 1tbsp of caster sugar to make it extra firm. Now mix togehter chocolate mixture with snow, very carefully and slowly mix in all of it.
  4. Vzniklou pěnu dáme do menších nádob, ve kterých budeme servírovat. Pěnu necháme min. 3-4 hodiny chladit v lednici, ideálně přes noc. Před podáváním ji ozdobíme ušlehanou smetanou a třeba ovocem nebo kytičkou. Dobrou chuť!/ Transfer the mousse into 6 small individual ramekins and put it into the fridge for 3-4 hours minimum or better overnight. Serve topped with a layer of whipped cream with fav fruits or flowers. Enjoy!
čokoládamed
40 komentáře
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Terka

předchozí příspěvky
Praha & káva
další příspěvky
Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Mohli byste mít chuť na

Perníkové cupcakes

13. 12. 2019

Salát s kořeněnými bramborami a medovým dresingem

10. 1. 2020

Medovník

15. 4. 2023

Medové máslo

12. 2. 2019

Losos v papilotě s medem

1. 12. 2020

Proteinový banánový chlebíček

20. 2. 2021

Rozkvetlé cupcakes

21. 5. 2024

Tapiokový pudink s jahodovým pyré

25. 2. 2023

Jahodové tiramisu

20. 5. 2023

Jahodové nanuky s medem

29. 6. 2018

Napište komentář Zrušit odpověď

  • Instagram
  • Pinterest

@2018 - ohhoney.cz. All Right Reserved. Realizace Jiří Kopáček -Milionový Marketing


NAHORU
Tento web používá soubory cookies ke zlepšení uživatelského zážitku. K tomu ale potřebujeme souhlas s jejich využíváním. Tím nám umožníte používat údaje o vašem prohlížení webu. Nebojte se, nejedná se o žádný závazek. Tuto personalizaci můžete kdykoliv upravit nebo vypnout.
Povolit vše UpravitVíce
Manage consent

Přehled ochrany osobních údajů

Tento web používá soubory cookie ke zlepšení vašeho zážitku při procházení webem. Z nich se ve vašem prohlížeči ukládají soubory cookie, které jsou kategorizovány podle potřeby, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak tento web používáte. Tyto soubory cookie budou ve vašem prohlížeči uloženy pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost odhlásit se z těchto souborů cookie. Ale odhlášení některých z těchto souborů cookie může ovlivnit váš zážitek z prohlížení.
Nutné
Nezbytné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správné fungování webu. Tyto soubory cookie anonymně zajišťují základní funkce a bezpečnostní prvky webu.
ULOŽIT A PŘIJMOUT