Podzimní mřížkový koláč s medem

Postup

1. Připravíme těsto, v míse smícháme prosáté mouky, cukr a máslo nakrájené na kousky. Rukama vytvoříme drobenku, přidáme žloutek, mléko a vypracujeme hladké těsto, které dáme na 60 minut odležet do lednice.
2.  Koláčovou formu s průměrem asi 24 cm vymažeme máslem. Z těsta si oddělíme asi třetinu stranou, zbylé těsto vyválíme na pomoučněné pracovní ploše na tenký plát, který přeneseme do formy a přitlačíme, dno propícháme vidličkou.
3.  Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nastrouháme najemmo. V míse je pak smícháme s medem, skořicí, vanilkou, vanilkovým aroma a pudinkem. Směs naplníme na připravený korpus.
4.  Těsto, které jsme si dali stranou vyválíme a rádýlkem vytvoříme tenké proužky, pomocí vykrajovátek pak lístky nebo jiné tvary, přeneseme je na koláč, vytvoříme mřížku a dozdobíme ji. Vykrájené tvary a mřížku potřeme prošlehaným vejcem a posypeme třtinovým cukrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 35 minut. Před podáváním můžeme koláč ještě zlehka pocukrovat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

TIP: Pro zdravější variantu vynechejte posyp oběma cukry a do těsta na korpus dejte o 50 g méně cukru.