Krásný den vám moc přeju, dnes opět na sladké vlně. Připravila jsem tento dort, tentokrát pouze s použitím medu, konečně jsem se odvážila! Korpus na tento dort je velmi vhodný také pro děti jako první narozeninový dort, ovšem použijte v tom případě javorový sirup, nikoliv med a zvolte např. krém z bílého jogurtu. Z těsta na korpus můžete také připravit 12 ks banánových muffinů. Dort je moc dobrý, doufám, že Vám bude taky chutnat!
korpus s medem
medový krém
čokoládový dort s medem
vejce
čokoládový dort s medem
čokoládový dort s medem
čokoládový dort s medem
čokoládový dort s medem
Čokoládový medový dort
Vytisknout recept
Ingredience
- Na korpus:
- 3 zralé banány
- 1 a půl hrnku hladké mouky
- čtvrt hrnku tekutého medu nebo javorového sirupu
- 6 lžic rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička vanilkového aroma nebo semínka z 1 vanilkového lusku
- špetka soli
- Na krém:
- 250g mascarpone
- 1 hrnek smetany ke šlehání 40%
- 100g tmavé čokolády 70% kakaa nebo čokolády na vaření
- 1 veliká lžíce medu
Postup
- Připravíme si korpus. Banány rozmačkáme vidličkou a smícháme s medem (pro malé děti s javorovým sirupem), máslem a vejcem. V jiné míse smícháme mouku s jedlou sodou, solí a vanilkovým aroma či semínky. Obě směsi promícháme důkladně dohromady.
- Troubu předehřejme na 170 st. 1 formu na dort o průměru cca 26 cm nebo 2 menší formy na dort o průměru cca 15 cm (použila jsem já) vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
- Těsto přelijeme do formy/forem a dáme péct na cca 40 minut, kontrolujeme stav.
- Po upečení necháme korpusy zchladnout.
- Mezitím si připravíme krém. Nad vodní lázní rozpustíme čokoládu, kterou na závěr promícháme s medem. Necháme zchladnout. V jiné míse ušleháme 40% smetanu a promícháme s mascarpone. Nyní spojíme čokoládu a mascarpone.
- Pokud máme jeden korpus podélně ho rozřízneme a naplníme krémem uvnitř i zvenku. Pokud máme dva korpusy postupujeme stejně, jen rozřízneme oba dva. Krém ozdobíme dle preferencí, já jsem použila sušené jedlé květy růží, kousky pláství a kávová zrnka v čokoládě. Dobrou chuť!
