Vaření s nejlepší recepty na dezerty a cukroví se snadnou přípravou
  • Home
  • RECEPTY
    • Vše cukroví Dezerty Dorty Hlavní chody Medová inspirace Snídaně Svačinky
      Doporučené

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      cukroví

      Perníčky

      13. 12. 2019

      cukroví

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      cukroví

      Linecké cukroví

      17. 12. 2018

      cukroví

      Mandlové piškotky s kávovým krémem

      3. 12. 2018

      cukroví

      Čokoládové bonbónky

      26. 11. 2018

      cukroví

      Mandlové cukroví s medovým krémem

      19. 11. 2018

      cukroví

      Kokosové kuličky

      16. 11. 2018

      cukroví

      Měkké medové perníčky

      10. 11. 2018

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Dezerty

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Dezerty

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Dezerty

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Dezerty

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Dezerty

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Dezerty

      Unicorn tartaletky

      10. 7. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dezerty

      Domácí šmoulí zmrzlina

      12. 6. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

      25. 4. 2020

      Dorty

      Rolovaný velikonoční dort

      6. 4. 2020

      Dorty

      Nadýchaný dort

      8. 12. 2019

      Dorty

      Narozeninový dort

      9. 11. 2019

      Dorty

      Čokoládovo-kávový dort

      23. 4. 2019

      Dorty

      Princeznin dort

      17. 3. 2019

      Dorty

      Ořechový dort s čokoládovým krémem

      7. 1. 2019

      Dorty

      Podzimní jablečný dort

      22. 10. 2018

      Dorty

      Bezlepkový čokoládový dort

      10. 10. 2018

      Dorty

      Čokoládový medový dort

      3. 10. 2018

      Hlavní chody

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      Hlavní chody

      Kuřecí roláda, chřest a medová omáčka

      30. 5. 2020

      Hlavní chody

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Hlavní chody

      Smetanové špagety s vypraženou slaninkou

      29. 3. 2020

      Hlavní chody

      Kuskus s medovým hráškem

      9. 3. 2020

      Hlavní chody

      Salát s kořeněnými bramborami a medovým dresingem

      10. 1. 2020

      Hlavní chody

      Bažant na medu

      20. 5. 2019

      Hlavní chody

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

      Hlavní chody

      Frittata s medovým zelím pack choi

      6. 2. 2019

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Medová inspirace

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Medová inspirace

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Medová inspirace

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Medová inspirace

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Medová inspirace

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Medová inspirace

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Medová inspirace

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Medová inspirace

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Medová inspirace

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Medová inspirace

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Snídaně

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Snídaně

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Snídaně

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Snídaně

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Snídaně

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Snídaně

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Snídaně

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Snídaně

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Snídaně

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Snídaně

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Svačinky

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Svačinky

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Smoothie s medem

      7. 5. 2020

      Svačinky

      Fermentovaná ovesná chia kaše se spirulinou

      20. 4. 2020

      Svačinky

      Jogurtová svačinka

      13. 4. 2020

      Svačinky

      Velikonoční sušenky

      4. 4. 2020

      Svačinky

      Chia pudink s medem

      22. 3. 2020

      Svačinky

      Slané špaldové sušenky

      9. 2. 2020

      Svačinky

      Vánoční chlebíček

      1. 12. 2019

      Svačinky

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      Svačinky

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

  • Portfolio
  • KONTAKT
  • VČELY & MED
  • PŘÍRODA & VENKOV
  • Doporučené
  • Home
  • RECEPTY
    • Vše cukroví Dezerty Dorty Hlavní chody Medová inspirace Snídaně Svačinky
      Doporučené

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      cukroví

      Perníčky

      13. 12. 2019

      cukroví

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      cukroví

      Linecké cukroví

      17. 12. 2018

      cukroví

      Mandlové piškotky s kávovým krémem

      3. 12. 2018

      cukroví

      Čokoládové bonbónky

      26. 11. 2018

      cukroví

      Mandlové cukroví s medovým krémem

      19. 11. 2018

      cukroví

      Kokosové kuličky

      16. 11. 2018

      cukroví

      Měkké medové perníčky

      10. 11. 2018

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Dezerty

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Dezerty

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Dezerty

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Dezerty

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Dezerty

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Dezerty

      Unicorn tartaletky

      10. 7. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dezerty

      Domácí šmoulí zmrzlina

      12. 6. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

      25. 4. 2020

      Dorty

      Rolovaný velikonoční dort

      6. 4. 2020

      Dorty

      Nadýchaný dort

      8. 12. 2019

      Dorty

      Narozeninový dort

      9. 11. 2019

      Dorty

      Čokoládovo-kávový dort

      23. 4. 2019

      Dorty

      Princeznin dort

      17. 3. 2019

      Dorty

      Ořechový dort s čokoládovým krémem

      7. 1. 2019

      Dorty

      Podzimní jablečný dort

      22. 10. 2018

      Dorty

      Bezlepkový čokoládový dort

      10. 10. 2018

      Dorty

      Čokoládový medový dort

      3. 10. 2018

      Hlavní chody

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      Hlavní chody

      Kuřecí roláda, chřest a medová omáčka

      30. 5. 2020

      Hlavní chody

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Hlavní chody

      Smetanové špagety s vypraženou slaninkou

      29. 3. 2020

      Hlavní chody

      Kuskus s medovým hráškem

      9. 3. 2020

      Hlavní chody

      Salát s kořeněnými bramborami a medovým dresingem

      10. 1. 2020

      Hlavní chody

      Bažant na medu

      20. 5. 2019

      Hlavní chody

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

      Hlavní chody

      Frittata s medovým zelím pack choi

      6. 2. 2019

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Medová inspirace

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Medová inspirace

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Medová inspirace

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Medová inspirace

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Medová inspirace

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Medová inspirace

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Medová inspirace

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Medová inspirace

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Medová inspirace

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Medová inspirace

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Snídaně

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Snídaně

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Snídaně

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Snídaně

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Snídaně

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Snídaně

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Snídaně

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Snídaně

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Snídaně

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Snídaně

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Svačinky

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Svačinky

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Smoothie s medem

      7. 5. 2020

      Svačinky

      Fermentovaná ovesná chia kaše se spirulinou

      20. 4. 2020

      Svačinky

      Jogurtová svačinka

      13. 4. 2020

      Svačinky

      Velikonoční sušenky

      4. 4. 2020

      Svačinky

      Chia pudink s medem

      22. 3. 2020

      Svačinky

      Slané špaldové sušenky

      9. 2. 2020

      Svačinky

      Vánoční chlebíček

      1. 12. 2019

      Svačinky

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      Svačinky

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

  • Portfolio
  • KONTAKT
  • VČELY & MED
  • PŘÍRODA & VENKOV
  • Doporučené

Vaření s nejlepší recepty na dezerty a cukroví se snadnou přípravou

Dorty

Ořechový dort s čokoládovým krémem

autor Terka 7. 1. 2019
Ořechový dort s čokoládovým krémem

Recept na tento dort jsem původně ani nechtěla přidávat na blog, ale na Instagramu jste hlasovali pro recept .) tak mám radost a tady vám ho předávám. Jedná se o mírně upravený rodinný recept po mojí babičce. Tento dort je s máslovým krémem, ale díky vyšlehaným bílkům je velmi odlehčený a jemný a není to ani tolik znát, zato s ním můžete krásně zdobit, protože bezvadně drží tvar. Pokud nemáte rádi máslové krémy, je zde možnost také použít mascarpone krém, na který vám přidávám taky recept, ale zdobení nebude tak pěkně držet tvar.

Ořechový dort s čokoládovým krémem

Vytisknout recept
Porce: 6-8 osob Doba přípravy: 40 minut Doba vaření: 30 minut

Ingredience

  • Na korpus:
  • 100g mletých lískových oříšků
  • 110g cukru moučka
  • 4 vejce
  • nastrouhaná kůra z 1/2 bio citrónu
  • 30g jemné krupičky nebo hrubé mouky
  • semínka z vanilkového lusku nebo 1 lžička vanilka bourbon semínek nebo 1 vanilkový cukr
  • máslo na vymazání formy a krupičku na její vysypání (může být i hrubá mouka)
  • Na krém:
  • 100g čokolády na vaření
  • 250g másla (změklého)
  • 2 lžíce tekutého medu
  • 2 vejce
  • nebo
  • 1 balení mascarpone - tj. 250g
  • 1 hrnek smetany ke šlehání 40%
  • 2 lžíce tekutého medu
  • 1-2 lžíce holandského kakaa nebo dle chuti více
  • Na ozdobu:
  • 50g tmavé čokolády nebo místo čokolády čerstvé ovoce jako jsou jahody, maliny, borůvky, ostružiny

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 180 st. V míse spolu utřeme do hladké světle žluté pěny 4 žloutky, cukr moučka, vanilkový cukr (nebo semínka z vanilky) a citronovou kůru. Ke směsi přidáme strouhané lískové oříšky a dětskou krupičku nebo mouku a promícháme. Zvlášť si ušleháme pevný sníh ze 4 bílků. Sníh opatrně zapracujeme do ořechové směsi.
  2. Jednu větší dortovou formu (průměr cca 20 cm) nebo dvě menší vymažeme máslem a vysypeme dětskou krupičkou. Směs přelijeme do formy/forem a dáme péct na cca 30 minut, průběžně kontrolujeme.
  3. Mezitím si připravíme krém. Nad vodní lázní necháme rozpustit čokoládu a necháme jí zchladnout. V míse spolu smícháme máslo, med a žloutky. Zvlášť si v jiné míse ušleháme tuhý sníh ze dvou bílků. K máslové směsi elektrickým šlehačem s metlou zašleháme zchladlou rozpuštěnou čokoládu, jakmile je směs kompaktní je hotovo a můžeme opatrně přidat vyšlehané bílky. Mícháme pomalu a dlouho. Směs vytvoří podivnou konzistenci, která vypadá jako by se vůbec nepovedla, ale musíme vydržet a nadále míchat až se vše propojí v krásně nadýchaný krém.
  4. Korpus nebo oba korpusy podélně rozřízneme a každý z nich potřeme krémem. Dort i krém můžeme dát na chvíli do lednice a poté pokračovat zdobením s cukrářským pytlíkem. Pokud si chceme připravit mascarpone krém postupujeme tak, že si vyšleháme smetanu a opatrně jí promícháme s mascarpone, medem i kakaem, důkladně prošleháme a dále postupujeme stejně jako u máslového krému, jen je potřeba zdůraznit, že mascarpone krém nebude tak dobře držet tvar zdobení jako máslový krém.
  5. Nad vodní lázní si rozpustíme čokoládu a dle potřeby můžeme přidat trochu másla nebo kokosového oleje, aby byla trochu tekutá. Čokoládu naneseme opatrně pomocí cukrářského nože na dort a dále ozdobíme zbylým krémem pomocí cukrářského pytlíku. Dort můžeme podávat nevychlazený nebo i nachlazený. Dobrou chuť!
čokoládamed
5 komentáře
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Terka

předchozí příspěvky
Vanilkovo-medové palačinky
další příspěvky
Praha & káva podruhé

Mohli byste mít chuť na

Čokoládovo-kávový dort

23. 4. 2019

Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

25. 4. 2020

Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

19. 6. 2020

Nadýchaný dort

8. 12. 2019

Čokoládový medový dort

3. 10. 2018

Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

8. 6. 2020

Narozeninový dort

9. 11. 2019

Princeznin dort

17. 3. 2019

Bezlepkový čokoládový dort

10. 10. 2018

Rolovaný velikonoční dort

6. 4. 2020

5 komentáře

Jana 15. 1. 2019 - 14:38

Dobrý den, chci zkusit dort o víkendu jako narozeninový, páč vypadá prostě úžasně… ale vzhledem k těhotenství nechci dělat krém se syrovými vejci (i když vypadá lahodně!), čili půjdou cestou s mascarpone. Jaký je prosím postup na tuto variantu krému? Jen vše dohromady vyšlehat? A kdybych místo kakaa přidala na konec vychladlou rozehřátou čokoládu, myslíte, že by to šlo? Moc děkuju za odpověď! 🙂

Reply
Anonym 15. 1. 2019 - 14:39

Aaaa, už jsem si přečetla bod 4 s postupem na krém z mascarpone :-DDD Každopádně co myslíte o té čokoládě? Nechci to ve finálně zkazit a být na narozky bez dortu :-)))

Reply
Tereza Krejčí 2. 2. 2019 - 13:21

Krásný den Jano, moc se vám omlouvám, že jsem nereagovala na vaši zprávu dříve, ale měla jsem problém s přihlášením na email, kam se mi komentáře propisují. Doufám, že se krém povedl, ale i tak dodám info jak bych postupovala já 🙂 ušlehala bych smetanu (ideálně 40%, ostatní mi nikdy nedrží tvar) a pak vše promíchala dohromady, tedy ušlehanou smetanu, mascarpone, med a kakao nebo rozehřátou čokoládu, myslím si, že vychladlá rozehřátá čokoláda by určitě použít šla, ale jednou se mi při tomto postupu stalo, že v krému zůstaly nerozmíchané kousky čokolády..tak bych asi raději zvolila to kakao, tam je jistota, že se rozmíchá perfektně.

Reply
Silvie 8. 1. 2021 - 17:28

dobrý den, zaujal mě recept, ale mám dotaz, vyběhne to i bez kypřícího prášku? kdysi jsem dělala bez a byla z toho pak jen tuhá placka, tak ať nedopadnu zase podobně 😀

Reply
Terka 9. 1. 2021 - 20:16

Krásný den Silvie, vyskočí 🙂 jen je potřeba bílky vyšlehat opravdu dotuha. Korpus po upečení však není extrémně vysoký, to je potřeba zmínit. Pokud chcete mít jistotu, přidejte ještě půl lžičky kypřicího prášku do pečiva, ale při pečení ho hlídejte, aby zase nevyskočil až moc, potom je potřeba snížit teplotu…nebo při nejhorším zarovnat seříznutím nožem…držím palce ať se povede! T.

Reply

Napište komentář Zrušit odpověď

Instagram

  • Mooc moc vm vem dkuju za pn k narozeninm jsemhellip
  • Krsn ptek     beautifulflowers thehappynow flowerpower aflowerlovershellip
  • Rano     aflowergirl beautifulflowers flowerpower aflowerlovers thatsdarlinghellip
  • Dobr rno  vidli jste nov recept na blogu? Jsouhellip
  • Krsne rno     aflowergirl beautifulflowers flowerpower aflowerlovershellip
  • Nov pracovn tden      prettythings livethelittlethingshellip
  • Krsnou sobotu  jak mte plny na vkend?  hellip
  • Krsn tvrtek jak mte dnes den? J makm a ztrahellip
  • Salt  khaki  koza nov na blogu  hellip

Buďme ve spojení

Instagram Pinterest

Inspirace na Pinterestu

VAŘÍM, PEČU,FOTÍM

VAŘÍM, PEČU,FOTÍM

Chutě a vůně čerstvé sklizně, skvělé jídlo, to je moje! A mojí velikou vášní je i včelaření, vaření a focení! Z toho všeho vznikl koktejl, jménem Oh, honey! Moc vás u mě vítám a budu ráda, když se necháte inspirovat recepty, které jsou plné medu a skvělé nálady. Dobrou chuť! Tereza

Promotion Image

SNÍDANĚ

Promotion Image

DEZERTY

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

@2018 - ohhoney.cz. All Right Reserved. Realizace Jiří Kopáček -Milionový Marketing


NAHORU