Znáte růžový mletý prášek z dračího ovoce nebo-li Pitahayai? Tento přírodní booster, je zkátka boží, obarví vše do extra pink růžové barvy a ještě je prospěšný pro zdraví. Zkoušela jsem s ním už připravit dort, smoothie, smoothiebowl a tyto palačinky, chystám se na cheesecake, vafle, lívance a ještě další dort. Skvělé je, že je prakticky bez chuti, takže v obarveném jídle nic nepoznáte, zato barví extra výrazně! Co vy na to, lákalo by vás tohle přírodní barvivo vyzkoušet? Palačinky jsou u nás doma velice oblíbené jídlo a připravujeme je s dětmi často .) a vy, máte rádi palačinky?
Hello everyone! Do you know the pink pitaya powder? Is it from dragon fruit and it´s a 100% natural superfood, booster and colourant for your food! With natural pink colour. I´ve already used it in a cake, smoothie and smoothiebowl, also want to try waffles, cheesecake, fluffy pancakes and another cake. This powder has no flavour, so you can add it wherever you want! These are my delicious honey pancakes couloured with this booster, as our kids loves pancakes and we are making them quite often .) and you, do you like pancakes?
Výborné medové palačinky
Vytisknout recept
Ingredience
- Na těsto/ for the dough:
- 300g hladké mouky nebo 150g hladké mouky a 150g pohankové mouky/ 300g of all purpose flour or 150g of all purpose flour and 150g of buckwheat flour
- 4 vejce/ 4 eggs
- 500ml mandlového mléka (můžeme použít i kravské mléko)/ 500ml of almond mylk (also cow milk can be used)
- 2-4 lžičky pitahaya prášku/ 2-4 tsp of pink pitaya powder
- špetka soli/ pinch of salt
- 2 lžíce tekutého medu/ 2 tbsp of runny honey
- Na osmažení/ for frying:
- kokosový olej nebo ghí nebo slunečnicový olej/ coconut oil, ghí or sunflower oil
- K podávání/ for serving:
- jogurt dle chuti/ yougurt of your choice
- ovoce dle chuti / fruits of your choice
- cukr moučka na pocukrování/ sugar powder
Postup
- Těsto je ideální připravit v blenderu nebo mixéru. Pokud tuto možnost ale nemáme, nevadí, můžeme ho připravit v míse metlou. Smícháme spolu všechny ingredience (ideální je, když mají všechny pokojovou teplotu) a rozmícháme do hladké konzistence. Pokud používáme mísu a metlu je lepší prášek z Pitahayai nejprve důkladně rozmíchat v malé misce s trochou mandlového nebo kravského mléka a teprve potom jí přidat do těsta./ The best option to make the dough is to use a blender. But if you don´t have it you can also work with a hand whipper. Mix together all the ingredients for the dough ( it´s even better if they have a room temperature). If you mix them with hand whipper, mix your pink pitahaya powder with a little bit of almon mylk or cow milk and than add it into the mixture.
- Těsto necháme 5-10 minut odpočinout./ Leave the dough chillin for 5-10 minutes.
- Na velkou pánev si dáme 1-2 lžíce kokosového oleje nebo ghí nebo slunečnicového oleje a naběračkou nalijeme těsto, dále vezmeme pánvičku do ruky a těsto rozmístíme pohybem rukou po celé ploše pánvičky do přibližně stejné vrstvy. Z každé strany opečeme cca 3 minutky nebo dozlatova a přemístíme na talíř. Podáváme s jogurtem a ovocem, pocukrované cukrem moučka. Dobrou chuť! / Take a big frying pan and add 1-2 tbsp of coconut oil, ghí or sunflower oil. Put one laddle of dough into a pan and with a help of your hand spread evenly all around of it´s surface. Fry the pancakes from each side for 3 minutes or until golden. Serve them with yogurt, fruits and sugar powdered. Enjoy!
