Vaření s nejlepší recepty na dezerty a cukroví se snadnou přípravou
  • Home
  • RECEPTY
    • Vše cukroví Dezerty Dorty Hlavní chody Medová inspirace Snídaně Svačinky
      Doporučené

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      cukroví

      Perníčky

      13. 12. 2019

      cukroví

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      cukroví

      Linecké cukroví

      17. 12. 2018

      cukroví

      Mandlové piškotky s kávovým krémem

      3. 12. 2018

      cukroví

      Čokoládové bonbónky

      26. 11. 2018

      cukroví

      Mandlové cukroví s medovým krémem

      19. 11. 2018

      cukroví

      Kokosové kuličky

      16. 11. 2018

      cukroví

      Měkké medové perníčky

      10. 11. 2018

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Dezerty

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Dezerty

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Dezerty

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Dezerty

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Dezerty

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Dezerty

      Unicorn tartaletky

      10. 7. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dezerty

      Domácí šmoulí zmrzlina

      12. 6. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

      25. 4. 2020

      Dorty

      Rolovaný velikonoční dort

      6. 4. 2020

      Dorty

      Nadýchaný dort

      8. 12. 2019

      Dorty

      Narozeninový dort

      9. 11. 2019

      Dorty

      Čokoládovo-kávový dort

      23. 4. 2019

      Dorty

      Princeznin dort

      17. 3. 2019

      Dorty

      Ořechový dort s čokoládovým krémem

      7. 1. 2019

      Dorty

      Podzimní jablečný dort

      22. 10. 2018

      Dorty

      Bezlepkový čokoládový dort

      10. 10. 2018

      Dorty

      Čokoládový medový dort

      3. 10. 2018

      Hlavní chody

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      Hlavní chody

      Kuřecí roláda, chřest a medová omáčka

      30. 5. 2020

      Hlavní chody

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Hlavní chody

      Smetanové špagety s vypraženou slaninkou

      29. 3. 2020

      Hlavní chody

      Kuskus s medovým hráškem

      9. 3. 2020

      Hlavní chody

      Salát s kořeněnými bramborami a medovým dresingem

      10. 1. 2020

      Hlavní chody

      Bažant na medu

      20. 5. 2019

      Hlavní chody

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

      Hlavní chody

      Frittata s medovým zelím pack choi

      6. 2. 2019

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Medová inspirace

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Medová inspirace

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Medová inspirace

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Medová inspirace

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Medová inspirace

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Medová inspirace

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Medová inspirace

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Medová inspirace

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Medová inspirace

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Medová inspirace

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Snídaně

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Snídaně

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Snídaně

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Snídaně

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Snídaně

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Snídaně

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Snídaně

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Snídaně

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Snídaně

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Snídaně

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Svačinky

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Svačinky

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Smoothie s medem

      7. 5. 2020

      Svačinky

      Fermentovaná ovesná chia kaše se spirulinou

      20. 4. 2020

      Svačinky

      Jogurtová svačinka

      13. 4. 2020

      Svačinky

      Velikonoční sušenky

      4. 4. 2020

      Svačinky

      Chia pudink s medem

      22. 3. 2020

      Svačinky

      Slané špaldové sušenky

      9. 2. 2020

      Svačinky

      Vánoční chlebíček

      1. 12. 2019

      Svačinky

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      Svačinky

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

  • Portfolio
  • KONTAKT
  • VČELY & MED
  • PŘÍRODA & VENKOV
  • Doporučené
  • Home
  • RECEPTY
    • Vše cukroví Dezerty Dorty Hlavní chody Medová inspirace Snídaně Svačinky
      Doporučené

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      cukroví

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      cukroví

      Kakaové medové perníčky

      10. 12. 2020

      cukroví

      Rychlé perníčky s medem

      26. 11. 2020

      cukroví

      Perníčky

      13. 12. 2019

      cukroví

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      cukroví

      Linecké cukroví

      17. 12. 2018

      cukroví

      Mandlové piškotky s kávovým krémem

      3. 12. 2018

      cukroví

      Čokoládové bonbónky

      26. 11. 2018

      cukroví

      Mandlové cukroví s medovým krémem

      19. 11. 2018

      cukroví

      Kokosové kuličky

      16. 11. 2018

      cukroví

      Měkké medové perníčky

      10. 11. 2018

      Dezerty

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Dezerty

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Dezerty

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Dezerty

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Dezerty

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Dezerty

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Dezerty

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Dezerty

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Dezerty

      Unicorn tartaletky

      10. 7. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dezerty

      Domácí šmoulí zmrzlina

      12. 6. 2020

      Dezerty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový makový dort s jahodovým přelivem

      19. 6. 2020

      Dorty

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Dorty

      Volánkový dort se spirulinou, goji a pitahayou

      25. 4. 2020

      Dorty

      Rolovaný velikonoční dort

      6. 4. 2020

      Dorty

      Nadýchaný dort

      8. 12. 2019

      Dorty

      Narozeninový dort

      9. 11. 2019

      Dorty

      Čokoládovo-kávový dort

      23. 4. 2019

      Dorty

      Princeznin dort

      17. 3. 2019

      Dorty

      Ořechový dort s čokoládovým krémem

      7. 1. 2019

      Dorty

      Podzimní jablečný dort

      22. 10. 2018

      Dorty

      Bezlepkový čokoládový dort

      10. 10. 2018

      Dorty

      Čokoládový medový dort

      3. 10. 2018

      Hlavní chody

      Salát s khaki a kozím sýrem

      18. 1. 2021

      Hlavní chody

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Hlavní chody

      Pečený květák s granátovým jablkem a medovou zálivkou

      2. 11. 2020

      Hlavní chody

      Pastýřský koláč

      26. 10. 2020

      Hlavní chody

      Kuřecí roláda, chřest a medová omáčka

      30. 5. 2020

      Hlavní chody

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Hlavní chody

      Smetanové špagety s vypraženou slaninkou

      29. 3. 2020

      Hlavní chody

      Kuskus s medovým hráškem

      9. 3. 2020

      Hlavní chody

      Salát s kořeněnými bramborami a medovým dresingem

      10. 1. 2020

      Hlavní chody

      Bažant na medu

      20. 5. 2019

      Hlavní chody

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

      Hlavní chody

      Frittata s medovým zelím pack choi

      6. 2. 2019

      Medová inspirace

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Medová inspirace

      Choux au craquelin

      29. 12. 2020

      Medová inspirace

      Losos v papilotě s medem

      1. 12. 2020

      Medová inspirace

      Zlaté mléko s kurkumou a medem

      22. 11. 2020

      Medová inspirace

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Medová inspirace

      Pudinkové pohárky s fíky

      10. 11. 2020

      Medová inspirace

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Medová inspirace

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Medová inspirace

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Medová inspirace

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Medová inspirace

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Medová inspirace

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Snídaňové pohárky

      9. 1. 2021

      Snídaně

      Vánoční perník s perníčky

      19. 12. 2020

      Snídaně

      Kynutá čokoládová “babka”

      19. 11. 2020

      Snídaně

      Jablečná galetka s medem

      18. 10. 2020

      Snídaně

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Snídaně

      Jáhlový koláč s malinami a medem

      24. 9. 2020

      Snídaně

      Medová kakaová buchta

      12. 8. 2020

      Snídaně

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Snídaně

      Zapečená ovesná kaše

      30. 6. 2020

      Snídaně

      Bezlepkový čokoládovo-ořechový koláč

      8. 6. 2020

      Snídaně

      Medové vanilkové koláčky

      23. 5. 2020

      Snídaně

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Ovoce zapečené v medovém krému

      11. 10. 2020

      Svačinky

      Nicecream – zdravá, rychlá zmrzlina

      29. 7. 2020

      Svačinky

      Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

      14. 5. 2020

      Svačinky

      Smoothie s medem

      7. 5. 2020

      Svačinky

      Fermentovaná ovesná chia kaše se spirulinou

      20. 4. 2020

      Svačinky

      Jogurtová svačinka

      13. 4. 2020

      Svačinky

      Velikonoční sušenky

      4. 4. 2020

      Svačinky

      Chia pudink s medem

      22. 3. 2020

      Svačinky

      Slané špaldové sušenky

      9. 2. 2020

      Svačinky

      Vánoční chlebíček

      1. 12. 2019

      Svačinky

      Domácí sušenky

      8. 11. 2019

      Svačinky

      Quiche s chřestem a kozím sýrem

      14. 4. 2019

  • Portfolio
  • KONTAKT
  • VČELY & MED
  • PŘÍRODA & VENKOV
  • Doporučené

Vaření s nejlepší recepty na dezerty a cukroví se snadnou přípravou

Snídaně

Domácí rohlíky

autor Terka 29. 10. 2018
Domácí rohlíky

Krásné pondělí! Voňavý domácí rohlík to je nádhera a určitě za tu práci stojí! Poslední dobou nejsem moc spokojená s kvalitou pečiva nabízeného běžně v obchodech a často ani v menších pekařstvích..a tam, kde bych spokojená i byla jsou ceny tak šílené, že se mi z toho až točí hlava a tak jsem si chtěla rohlíky zkusit doma a musím říct, že s medem a čerstvým ovocem je to opravdové pochutnání!  Už jsem pro nás doma dříve pekla i kvasový chléb, dokonce jsem byla i na kurzu pečení chleba, ale kvas mi několikrát zašel, a navíc to bylo poměrně dost pracné a časově náročné, ale doufám, že někdy si třeba zase chleba zkusím upéct, když už mám tu ošatku .)… A jak jste na tom vy, pečete si doma pečivo?

Hello and happy Monday! Homemade pastry is just so great, do you also like it as much as We do? This time I´ve made  homemade rolls/croissants. It´s a hard work, but definitely worth it! These are mostly typicall czech rolls, our typicall pastry. Hope you will enjoy this recipe and wish you a nice day!

 

Domácí rohlíky

Vytisknout recept
Porce: 18-20 ks/pieces Doba přípravy: 95 minut (včetně 60 min kynutí) Doba vaření: 40 minut

Ingredience

  • 500g hladké mouky (plus dle potřeby malinko víc a na podsypání)/500g of all purpose flour plus extra more
  • 400g celozrnné mouky/ 400g of wholegrain flour
  • 1 čerstvé droždí (42g)/ 42g of fresh yeast
  • 485ml podmáslí (tj. 1 balení)/ 485 ml of buttermilk
  • 2 lžičky mletého kmínu / 2 tsp of ground caraway seed
  • 2 lžičky soli/ 2 tsp of salt
  • 1 lžíce cukru krupice/ 1 tbsp of sugar
  • 50g slunečnicového oleje/ 50g of sunflower oil
  • 100ml vlažné vody/ 100 ml of room temperature water
  • 1 vejce (rozšlehané)/ 1 egg
  • cca 1 lžička kmínu na posypání/ 1 tsp of caraway seed
  • cca 1 lžička soli na posypání/ 1 tsp of sea salt flakes
  • K podávání/ for serving:
  • tekutý med/ runny honey
  • čerstvé ovoce/ fresh fruits
  • jedlé květy/edible flowers
  • jedlý pyl/ edible bee pollen

Postup

  1. Všechny ingredience na přípravu rohlíků by měly mít pokojovou teplotu. Do veliké mísy si dáme obě mouky a přímo v nich si připravíme kvas. Cca půl hrnku podmáslí ohřejeme, stále však musíme dokázat do něj ponořit prst, tedy nesmí být moc teplé. Nalijeme ho do moučné směsi a rozdrobíme na něj celou kostičku droždí, zasypeme cukrem a na teplém místě necháme vzejít kvas, trvá to cca 5-10 minut./ All the ingredients should have a room temperature. Put all the flours into the large bowl. Heat a 1/2 cup of buttermilk on a medium heat. Put it into the flour mixture and add all the yeast crumbled with your fingers. Now add all the sugar, just sprinkle it all around the yeast and cover the bowl with a clean dish cloth. Let it rise for 5-10 minutes.
  2. Nyní přidáme i všechny ostatní ingredience, tedy všechno podmáslí, mletý kmín, sůl, olej a nakonec trochu vody, tedy zatím ne všechnu vodu. Těsto začneme hníst rukou a pokud je to potřeba přidáme vodu. Těsto by mělo být kompaktní a nemělo by se příliš lepit, dle potřeby můžeme přidat také mouku. Hněteme ho rukou delší dobu, hrajeme si s ním a tak zvaně se s ním pomazlíme, je to stará dobrá ruční práce, vždycky při ní mám pocit jako bych byla spjatá přes všechna pokolení zpátky s našimi předky. Když už vás ukrutně bolí obě ruce máte hotovo .) můžete samozřejmě všechnu práci přenechat kuchyňskému pomocníkovi, ale ruční práce je zkrátka ruční práce .) Těsto nyní zpracujeme do koule, lehce pomoučníme a necháme ho min. 60 minut kynout na teplém místě zakryté utěrkou./Now add all the other ingredients, so buttermilk, caraway seed, salt, oil and a little bit of water, not all the water yet. Work the dough well with your hands. This will take a moment, it´s just the old good hard work, so take your time! When the dough is firm and smooth, form it into a large ball and leave it rise covered with a dish cloth again on a warm place. This may take about 60 minutes minimum.
  3. Po 60 minutách se podíváme zda těsto vyskočilo. Pokud ano, je to skvělé, pokud ne tak ho ještě necháme kynout! Nakynuté těsto si rozdělíme na dva díly a opět je rukou trochu propracujeme. Pomocí válečku si na pomoučněné pracovní ploše vyválíme placku, nebo si můžeme také z těsta vždy odebrat jen ten kousek těsta, který chceme uválet. Pro vykrojení tvaru trojúhelníku na zamotání rohlíku jsem použila vykrajovací šablonu, díky které jsou rohlíky skoro stejné, určitě vám moc vřele doporučuji ji použít./ Now check the dough if it´s well rised it´s great! If not you have to wait a cover it again. When your dough is ready make two halfs and work one half with your hands. -Flour your working space and use a rolling pin, create a thin circle. With a help of a precise cutter for croissants cut out your rolls/ croissants.
  4. Po vykrojení rohlík zamotáme a horní cípek založíme dospod, na stranách rohlík trochu přimačkneme a pomašlujeme ho rozmíchaným vajíčkem, dle chuti ho osolíme a okmínujeme. Můžeme použít i například sezam./ Roll out your rolls and brush them with egg wash, add caraway seed and salt on each roll, you can sprinkle them with sesame too.
  5. Troubu předehřejeme na 180 st./ Preheat the oven to 180 degrees.
  6. Rohlíky si vyskládáme na plech, když je dáme blízko k sobě vejdou se na dva plechy a necháme je ještě cca 5-10 minut nakynout./ Put all the rolls on the baking tray, if you put them very close one to each other you will need just two baking trays. Now let them rise again for 5-10 minutes.
  7. Vložíme do trouby a pečeme 20 minut nebo dozlatova. Podáváme zchladlé a ideálně spotřebujeme co nejdříve. Dobrou chuť!/ Put them into the oven and bake for 20 minutes. Serve when cool down. Enjoy!
pečivo
0 komentář
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Terka

předchozí příspěvky
Pečené brambory a batáty s hořčično-medovým dipem
další příspěvky
Jablečný koláč

Mohli byste mít chuť na

Bruschetta s hruškou a medem

17. 9. 2018

Kokosová bábovka

25. 3. 2020

Granola s kokosem

28. 4. 2019

Medovo skořicové cookies

8. 10. 2018

Bruschetta s cizrnou a vajíčkem

14. 5. 2020

Vanilkovo-medové palačinky

4. 1. 2019

Pečené broskve

4. 8. 2018

Medový koláč s kardamomem

31. 3. 2020

Jablečná galetka s medem

18. 10. 2020

Chia pudink s medem

22. 3. 2020

Napište komentář Zrušit odpověď

Instagram

  • Nov pracovn tden      prettythings livethelittlethingshellip
  • Salt  khaki  koza nov na blogu  hellip
  • Krsn ptek     beautifulflowers thehappynow flowerpower aflowerlovershellip
  • Dobr rno  nezapomete na sndani copak budete mt dneshellip
  • Krsnou sobotu  jak mte plny na vkend?  hellip
  • Mooc moc vm vem dkuju za pn k narozeninm jsemhellip
  • Krsn tvrtek jak mte dnes den? J makm a ztrahellip
  • Krsne rno     aflowergirl beautifulflowers flowerpower aflowerlovershellip
  • kalathea je nron pokojovka vhodnj pro zkuen existuje mnoho druhhellip

Buďme ve spojení

Instagram Pinterest

Inspirace na Pinterestu

VAŘÍM, PEČU,FOTÍM

VAŘÍM, PEČU,FOTÍM

Chutě a vůně čerstvé sklizně, skvělé jídlo, to je moje! A mojí velikou vášní je i včelaření, vaření a focení! Z toho všeho vznikl koktejl, jménem Oh, honey! Moc vás u mě vítám a budu ráda, když se necháte inspirovat recepty, které jsou plné medu a skvělé nálady. Dobrou chuť! Tereza

Promotion Image

SNÍDANĚ

Promotion Image

DEZERTY

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

@2018 - ohhoney.cz. All Right Reserved. Realizace Jiří Kopáček -Milionový Marketing


NAHORU